HAMPDEN coffret 8 MARKS collection EU 8 X 20cl

Description

[vc_row][vc_column][vc_column_text]HAMPDEN coffret 8 MARKS collection EU 8 X 20cl, rhum 60%, Jamaïque.[/vc_column_text][vc_column_text]

ORIGINE

Chez Hampden Estate, chaque rhum est désigné par un “mark” correspondant à son degré de concentration en esters, exprimé en grammes par hectolitres d’alcool. En combinant matières premières, durée et méthode de fermentation, la distillerie offre une vaste palette de rhums puissants et aromatiques. Cette collection 8 Marks offre à tous les amateurs de rhum un voyage inédit au cœur de la distillerie.

Avec ses méthodes de distillation inchangées depuis le XVIIIème siècle, la distillerie jamaîcaine est connue dans le monde entier pour ses rhums dits “grand arôme” ou “high esters”.

Ultra concentrées en substances volatiles, ils contiennent énormément d’esters, ces molécules obtenues au cours de fermentations longues, s’étalant parfois sur plusieurs semaines et enrichies de vinasses. Plus leur taux d’esters se développent, plus ces rhums s’aventurent vers des profils luxuriants marqués par de puissantes notes de banane très mure, d’encaustique et de vernis. Si en Jamaîque la teneur des rhums en esters fait l’objet d’une classification bien particulière, chaque distillerie détermine ses propres marks exprimés en grammes par hectolitre d’alcool et identifiés par des sigles ou acronymes spécifiques. Chez Hampden les marks se réfèrent à des types de profils aromatiques ou bien aux initiales des membres de la famille Hussey à qui la distillerie doit son renouveau depuis 2009.

Ce coffret réunit ainsi pour la première fois tous les marks de Hampden de l’OWH (Outram Wormald Hussey) qui présente le taux le plus bas d’ester au DOK (Dermot Owen Kelly) qui affiche le plus haut taux légal d’esters (1500-1600 g/hl d’alcool). Huit rhums blancs des plus accessibles aux plus débridés.

Ce coffret contient 8 bouteilles de rhum blanc (20 cl), titrant 60 % d’alc et représentant les huit marks (ou taux d’esters en grammes par hectolitre d’alcool pur) d’Hampden Estate :

• OWH (40-80 g/hL alc.)

• LFCH (80-120 g/hL alc.)

• LROK (200-400 g/hL alc.)

• HLCF (400-600 g/hL alc.)

• <>H (900-1000 g/hL alc.)

• HGML (1000-1100 g/hL alc.)

• C<>H (1300-1400 g/hL alc.)

• DOK (1500-1600 g/hL alc.)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]