CARONI 1996 Guyana Blended Paradise #1

Description

[vc_row][vc_column][vc_column_text]CARONI 1996 Guyana Blended Paradise #1, 62,7%, Rhum, Trinidad & Tobago

ORIGINE

Parmi les raretés de ce catalogue création, la distillerie mythique Caroni dévoile les deux premières éditions de sa gamme Paradise.

Ces rhums, embouteillés au degré naturel, sont issus des stocks découverts en 2004 par Luca Gargano, PDG de la maison italienne Velier, deux ans après que la distillerie d’État de Trinidad ne ferme ses portes. Rassemblant des millésimes de 1974 à 2000, ces fûts ont été conservés sur l’île caribéenne jusqu’en 2019, puis envoyés en France, dans la région de Cognac.

Leur transfert fit l’objet d’une journée exceptionnelle organisée le 12 avril 2019. À cette occasion, vingt-trois spécialistes et passionnés de Caroni, rassemblés en huit groupes de dégustateurs, furent invités à sélectionner les meilleurs barriques destinées à être embouteillés individuellement. L’intégralité des stocks a ensuite été transvasé en dame-jeanne, afin de conserver intact le précieux liquide vieilli jusqu’alors en climat tropical.

Le nom de la gamme Caroni Paradise s’inspire de la tradition cognaçaise où l’eau-de-vie, arrivée à maturité, est transférée dans des bonbonnes de verre, pour reposer ensuite dans un chai obscur, le “Paradis” où séjournent les cognacs les plus anciens. Soufflées bouche par Massimo Lunardon, en Italie, ces deux bouteilles sont ornées des œuvres de l’artiste trinidadien Che Lovelace (né en 1969) : Resting Woman et Large Dancer, deux toiles issues des collections de Luca Gargano.

Inspirées des paysages luxuriants de Trinité-et-Tobago, ces peintures aux teintes vives et lumineuses nous entraînent dans un monde affranchi de la perspective et du temps, où l’humain et le végétal ne font plus qu’un.

C’est un Caroni de 23 ans vieilli sous les tropiques et qui a reposé en damme jeanne pendant 3 ans.

250 bouteilles étaient disponibles.

NOTES DE DEGUSTATION

Nez : fruité, agrumes, légèrement empyreumatique. Les 62% n’apparaissent pas au premier nez.

Bouche : puissante, très typique des Caroni avec des notes de caoutchouc, de camphre, de vanille, de fruits tropicaux (ananas et banane écrasée)[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]