CAOL ILA 9 ans 2013 Antipodes SV 55%

Description

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CAOL ILA 2013 Antipodes SV, Single Malt Whisky, Ecosse, 55%, 70cl

La palette aromatique de ce Caol Ila dévoile dans un premier temps toute la beauté de son caractère oxydatif.

Série limitée.[/vc_column_text][vc_column_text]

NOTES DE DÉGUSTATION

Sur le plan gustatif, la tourbe tient le premier rôle développant au fil du temps des accents médicinaux, empyreumatiques et racinaires particulièrement prononcés.

Nez: fin, racé. Au premier nez, de sublimes arômes de mangue, d’abricot, d’orange amère, de toffee et de fleurs capiteuses (jacinthe, lavande). À l’aération, le nez devient plus médicinal (arnicca), racinaire (gingembre, pissenlit), végétale (tabac) et herbacée (foin coupé).

Bouche: l’attaque en bouche est à la fois finement tourbée, florale (iris, jacinthe) et miellée (tilleul, bruyère). Plus médicinal et iodé (teinture), le milieu de bouche dévoile des saveurs animales (viande des Grisons), champêtres (pissenlit, trèfle).

Finale: l’entame de la finale est intensément tourbée et fumée, des saveurs goudronnées, huileuses, chocolatées et épicées (gingembre, cannelle) trouvant l’accord. Les plantes aromatiques (cerfeuil, livèche) qui surgissent littéralement du verre vide renforcent le caractère culinaire de ce Caol Ila pour le moins singulier.[/vc_column_text][vc_column_text][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]