TAKENO 2021 Iwai Kurabu saké Junmai 14,7% (72cl)

Description

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Maison TAKENO 2021 Iwai Kurabu, saké Junmai 14,7%, Japon/ 72cl

Un joli saké de garde qui se révèle dans le temps.[/vc_column_text][vc_column_text css=””]

ORIGINE

Type de saké : saké moderne[/vc_column_text][vc_column_text css=””]

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce saké, le plus sec de la gamme, dévoile des arômes de concombre et de melon et des notes subtiles de menthe poivrée. Sa bouche ample, épicée, s’achève sur une finale légèrement céréalière.

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PRÉPARATION

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs active_section=”1″ title=”Le saviez-vous?”][vc_tta_section title=”Pour commencer” tab_id=”1713891346093-ef17afbe-0c2c”][vc_column_text]Le saké n’est pas un alcool fort. Il est préférable de commencer par un saké moderne comme le Masumi pétillant qui sera servi frais, dans un verre à pied comme pour du vin blanc. Ce saké moderne est recommandé pour l’apéritif ou pour agrémenter un repas de poisson comme le ferait un vin blanc. Un accord parfait à réaliser avec du caviar, du foie gras, du jambon de Parme et du melon, des coquilles St Jacques, un fromage frais de vache ou de chèvre.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Pour en savoir plus” tab_id=”1713891346102-3c6e3c94-9820″][vc_column_text]3 styles de saké

– saké moderne ==> frais fruité, floral

– saké traditionnel ==> saké type eau ou saké type riz : légers et cristallins

– saké nature : les levures sont présentes naturellement et le goût est plus prononcé

4 ingrédients pour fabriquer le saké

– l’eau

– le riz,

– les levures

– le koji-kin champignon utilisé pour la fermentation

Voir l‘article sur le saké[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][/vc_column][/vc_row]