LAGG Corriecravie Edition, whisky 55%

Description

[vc_row][vc_column][vc_column_text css=””]

LAGG Corriecravie Edition, single malt whisky 55%, Ecosse (Highlands- Arran)/ 70cl

Complexe et nuancée, sa palette aromatique et gustative met en scène une tourbe omniprésente, qui revendique haut et fort un liberté de ton inaltérable[/vc_column_text][vc_column_text css=””]

ORIGINE

Inaugurée en 2019, la distillerie Lagg est équipée d’un wash still d’une capacité de 10 000 litres et d’un spirit still d’une capacité de 7 000 litres. Élaborée à partir de la variété d’orge Concerto, cette version baptisée Corriecravie qui affiche un taux de phénols de 50 ppm a dans un premier temps, vieilli dans un fût de bourbon avant d’être affinée six mois dans un fût de sherry oloroso de la maison Miguel Martin.[/vc_column_text][vc_column_text css=””]

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : fin, complexe. Au premier nez, de délicates notes de lavande et d’orange recouvrent une tourbe huileuse de plus en plus empyreumatique (grésil). À l’aération, elle revêt des tonalités chocolatées. Puis des épices fortes (girofle, poivre noir) accompagnent des parfums capiteux de concrète d’iris.

Bouche : vive, puissante. Racinaire (gingembre, gentiane), l’attaque en bouche nous invite à déguster des bonbons au miel affirmant progressivement des notes médicinales (baume). Minérale, la fin de bouche est également maltée et poudrée (cacao).

Finale : longue, onctueuse. En entame de finale, la tourbe a retrouvé son caractère huileux, gorgée de sels minéraux. Iodée (algues, embruns) et goudronnée, l’arrière-bouche est imprégnée des vapeurs d’un Havane de haut rang.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]